الأغذية المناسبة لمرضى السكري

ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻭﺍﻟﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺫﻟﻚ ﻳﻌﻮﺩ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺇﺻﺎﺑﺘﻬﻢ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ ﺃﺿﻌﺎﻑ ﺍﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﻧﻪ ﻓﺎﻷﺷﺨﺎﺹ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻻ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ ﺧﺎﺻﺔ ﺳﻜﺮﻱ ﺍﻟﻜﻬﻮﻝ ﺗﺸﻴﺮ ﺃﺣﺪﺙ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻳﻘﻠﻞ

-ﺍﻟﺴﻤﻚ

ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ ﺃﻫﻤﻬﺎ-: ﺍﻟﻜﺤﻮﻝ ( ﻭﺃﻳﻀﴼ ﻫﻨﺎﻙ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ) ﺳﻜﺮﻱ ﺗﻠﻌﺐ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺩﻭﺭ ﻓﻌﺎﻝﻓﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ

ﺑ (Omega-3type fatﻭﺍﻟﺘﻲ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ، ﻷﻥ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻳﻮﻣﻴﴼ ﺳﻮﺍء ﺃﻛﺎﻥ ﻣﻄﺒﻮﺧﴼ ﺃﻭ ﻧﻴﺌﴼ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ

-ﺍﻟﺒﺼﻞ

ﺑﻨﺴﺒﺔ ﺟﻴﺪﺓ. ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻤﻨﻊ ﻣﻦ ﻇﻬﻮﺭ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻨﺨﺎﻟﺔ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻧﺴﺒﺔ

-ﺍﻟﻨﺨﺎﻟﺔ

ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﻸﻧﺴﻮﻟﻴﻦ. ﺍﻟﻘﻠﺒﻴﺔ ﻭﻋﻠﻰ ﺗﺜﺒﻴﺖ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﺗﺨﻔﻴﺾ ﻫﻮ ﺃﻓﻀﻞ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﻭﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﻊ ﺧﻄﺮ ﺍﻟﻨﻮﺑﺎﺕ

-ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ

ﻭﺗﻘﻠﻴﻞ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻱ. )ﻭﻫﺬﺍ ﺍﻟﻨﻮﻉ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻌﺎﻣﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﻉ ﺩﻫﻮﻥ ﺧﺎﺹ ﻳﺴﻤﻰ,Allylpropyldisulfide Allicin ﻳﻘﻠﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﻫﺬﺍﻳﻔﻴﺪ ﺇﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻧﻌﺔ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ ﻭ ﺧﺎﺻﺔﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ

-ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺍﻟﻤﺎﻧﻌﺔ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ

ﻓﻲ ﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ. ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺧﻔﺾ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺑﺎﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﻣﻐﺬﻳﺔ ﻭﺩﻫﻮﻧﻬﺎ ﺟﻴﺪﺓ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﻭﺍﻟﺒﻨﺪﻕ ﻣﻊ ﺃﻧﻬﺎ

- ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ

ﻳﻮﻣﻴﴼ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻗﻞ. ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﺬﻟﻚ ﻳﺴﺘﺤﺴﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ40 ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﺗﺘﻨﺎﺳﺐ ﻣﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺍﻻﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺒﻄﻲءﻟﻠﻄﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﺩﻭﺭﴽ ﻓﻌﺎﻓﻲ ﺍﻟﺴﻴﻄﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﺽ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺗﻘﻠﻞ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺗﻠﻌﺐ ﻛﺎﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎﺕ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﻭﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﺗﺸﻴﺮ ﺃﺣﺪﺙ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺃﻥ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎﻑ

- ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎﻑ

ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﻟﺬﻳﺬﺓ. ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻟﻠﻘﺮﻓﺔ ﻃﻌﻢ ﻭﻧﻜﻬﺔ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺸﺠﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﺭﺯ ﻭﺍﻟﺸﻮﺭﺑﺎﺕ ﻭﺃﻧﻮﺍﻉ ﻛﻮﻧﻬﺎﺗﻘﻮﻡ ﺑﺪﻭﺭ ﻣﻨﻈﻢ ﻻﺭﺗﻔﺎﻉ ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻷﻣﺮ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ

-ﺍﻟﻘﺮﻓﺔ

ﺯﻳﺎﺩﺓﻓﻌﺎﻟﻴﺔ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ. ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﻣﻬﻤﺎ ﻛﺎﻥ ﻣﺴﺘﻮﺍﻩﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻷﻧﻪ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺿﻊ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﻟﻠﻜﺮﻭﻡ ﻗﺪﺭﺓ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺎﺩﻟﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻣﻨﺨﻔﺾ ﻓﺎﻟﻜﺮﻭﻡ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ ﺇﺭﺟﺎﻋﻪ ﺇﻟﻰ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻜﺮﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ، ﺣﺘﻰ ﻟﻮ ﻛﺎﻥ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻋﻨﺼﺮ ﺍﻟﻜﺮﻭﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ

-ﺍﻟﺒﺮﻭﻛﻠﻲ ) ﺯﻫﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍء)

ﻭﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺗﺤﻄﻤﻪﻓﻴﺒﻘﻴﻪ ﺑﺘﺮﻛﻴﺰﻓﻌﺎﻝﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ. ﻫﺬﺍ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺇﻓﺮﺍﺯ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻤﺜﻴﻞ ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻟﻠﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﻭﺗﺤﻮﻳﻠﻪ ﺇﻟﻰ ﺟﻼﻳﻜﻮﺟﻴﻦ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔC.E ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﺗﺰﻳﺪ ﻋﻨﺪ ﻣﺮﺿﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﺑﻤﻌﺪﻝ ﺍﻟﻀﻌﻒ ﻣﺮﺿﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﻴﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ .