داء السكري حالة مرضية مزمنة تتميز بارتفاع مستوى السكر في الدم فوق المعدل الطبيعي ، وهذا الأرتفاع قد يكون نتيجة لنقص في افراز هرمون الأنسولين أو عدم فعاليته أو كلا العاملين معاًْْْْْ،و قد يكون نتيجة لعوامل وراثية أوبيئة أو نتيجة لعوامل كثيرة اخرى.
ففي دم كل انسان يوجد نوع من السكر يسمى < الجلوكوز> بنسبه محدوده، و الذي يتم الحصول عليه من خلال تناول الأغذية النشوية و السكرية < الكربوهايدرات >.
الجلوكوز هو احد انواع السكر الضروري للجسم ، لأنه يغذي الخلايا ، ويمكن للجسم من خلاله الحصول على الطاقه. فلكي يستطيع الجسم إستعمال الجلوكوز < سكر الدم > كمصدر للطاقه اللازمة لوظائف خلايا الجسم فلا بد له من وجود هرمون الأنسولين ، الذي يساعد على دخول الجلوكوز إلى داخل الخلية وتحويله إلى طاقه ، فلأنسولين ضروري للحفاض على مستوى الطبيعي للسكر في الدم الذي يترواح ما بين 3.9 ـ 6.6 ملم.
فقد تظهر أعراض داء السكري في حالة عدم وجود هرمون الأنسولين أو لنقصه أو لزيادة العوامل التي تضاعف مفعولة ، مما يؤدي الى زيادة نسية السكر في الدم و الأصابة بمرض السكري.